Clik here to view.
Vietnamilainen kesärullasalaatti
Vietnamilaiset kesärullat eli riisipaperikääryleet ovat herkkuruokaani. Rapeat ja raikkaat rullat, joita dipataan maukkaisiin kastikkeisiin ovat vastustamattomia. Mutta aina aika tai jaksaminen ei...
View ArticleClik here to view.
Brunssi - teemana rullaruoat
Viime kevään tapaan me oululaiset ruokabloggaajat kokoonnuimme keväiselle brunssille skoolaamaan keväälle. En enää muista, mistä se idea lähti rullaamaan, mutta brunssin teemaksi valittiin...
View ArticleClik here to view.
Flank steak goes Korea
Yhteistyössä AGAFlank steak eli kuve on pari vuotta tehnyt hitaasti tuloaan suomalaisten grilleihin. Eikä syyttä, sillä kuve on helppo ja hyvä liha grillattavaksi. Isosyinen kuve on maukasta ja hyvin...
View ArticleClik here to view.
Britakakku mustikkamoussella ja limettitahnalla
Kesällä britakakku on mielestäni parhaimmillaan klassisesti tuoreilla mansikoilla täytettynä. Kesän punaista kultaa odotellessa täytin kakun pakastemustikoilla - onhan se nyt melkein sama asia....
View ArticleClik here to view.
Maapähkinäkastike vietnamilaisille kesärullille
"Maapähkinäkastike on mielettömän hyvää. Voisin lusikoida sitä suoraan kulhosta", kuulin sanottavan brunssilla ainakin kahdesti. Kastikkeessa yhdistyvät kaakkoisaasialaiseen tapaan kaikki perusmaut -...
View ArticleClik here to view.
Raparperi-seljankukkamimosa
Meidän pihan raparperi on kasvanut tontilla pitkään, paljon pidempään kuin tontin multa on ollut meidän kynsiemme alla. Vähän toista kymmentä vuotta sitten löysin juurakon maatöiden yhteydessä maahan...
View ArticleClik here to view.
Yrtti-oliivitahnalla täytetyt tomaatit
Tiedättekös, nyt alkaa olla käsillä vuoden toiseksi paras aika: kevätaurinko on kypsyttänyt tomaatteja vauhdilla ja kotimaiset tomaatit ovat parhaimmillaan. Vuoden paras aika koittaa ehkä heinäkuun...
View ArticleClik here to view.
Nektariini-jugurttijäätelö
Nektariini-jugurttijäätelön piti olla uuden jäätelökoneemme ensitanssi. Mutta kun en löytänyt sekunnin murto-osassa yhtä osaa, kaadoin jäätelömassan, joka on siis yksinkertaisesti makeutettua jugurtin...
View ArticleClik here to view.
Crème Pâtissière -torttu kirsikoilla
Crème Pâtissière -tortussa kirsikoiden alle piiloutuu kaksi ranskalaista klassikkoa: crème pâtissière ja pâte brisée. Crème Pâtissière on paksua, vaniljaista maitokiisseliä ja tortun pohjana on...
View ArticleClik here to view.
Viikko vapusta kylvöön, juhannuksesta satoon ei päivääkään
Jotain taikaa vanhoissa viisauksissa puutarhanhoidon tärkeydestä ja onnelliseksi tekemisestä on: Kivikylien asukkaat hakeutuvat kaupunkien puistoihin, sen huomasin taas juhannuksen aikaan...
View ArticleClik here to view.
Gotlanti - täydellinen kesälomakohde
Olen käynyt Gotlannissa nyt kahdesti ja jokainen saarella vietetty hetki on saanut minut viehättymään saaresta enemmän. Toukokuisena viikonloppuna, kun olin tutustamassa saaren ruokatarjontaan Visit...
View ArticleClik here to view.
Korealaiset ribsit
Korealaiset ribsit ovat intensiivisten makujen sinfoniaa. Gochujang-chilitahna tuo kastikkeelle ennen kaikkea syvyyttä, mutta kastikkeeseen saa halutessaan tömäkän potkunkin chilitahnan määrää...
View ArticleClik here to view.
Kustannussopimus!
Kuva: Johanna MyllymäkiKesäkuu on ollut hämmentävän hyvä. En ole juurikaan jaksanut valittaa viileydestä tai sateesta, sillä kulunut kuukausi on tarjonnut aivan käsittämättömän hienoja juttuja, enkä...
View ArticleClik here to view.
Cantaloupe-inkivääridrinkki
Heinäkuu ja helteet, teitä onkin odotettu. Tervetuloa!Cantaloupe-inkivääridrinkki on erinomainen kesäjuoma. Melonit ovat juuri nyt makeimmillaan, eikä hintakaan huimaa päätä. Runsaasti hedelmää...
View ArticleClik here to view.
Kurkku-inkiväärisalaatti
Pikkelöidystä inkivääristä särmää saava kurkkusalaatti on helppo ja nopea, kesäinen lisäke. Salaatin idea sain sushi-inkiväärin reseptin kommenttiboksista, jossa kävi ilmi Siskot kokkaa -blogin Nellen...
View ArticleClik here to view.
Kylmäuutettu kahvi
Kylmäuutettu kahvi on tämän kesän trendijuoma. Kahvijuoma on tullut vastaan netissä, kadulla ja lehtijutuissa lukemattomia kertoja. Monissa jutuissa on korostettu, ettei kyseessä ole jääkahvi, joka...
View ArticleClik here to view.
Piispattaren medaljongit
Piispatteren medaljongit ovat suurten juhlien pikkuleipiä. Edellisen kerran niitä leivottiin parikymmentä vuotta vuotta sitten ylioppilasjuhliini, nyt juhlittiin siskon esikoisen rippijuhlia. Tämä ajan...
View ArticleClik here to view.
Kana-paprikatäytteiset tortillat
Kana-paprikatäyte lienee jauhelihan ohella klassisimpia tortillatäytteitä. Meillä tämä klassikko vedetään ässänä hihasta silloin, kun uusien reseptien kehittämiseen ei ole aikaa eikä jaksamista. Ja...
View ArticleClik here to view.
Täytetyt aprikoosit - kesän helpoin jälkiruoka
Makeat aprikoosit tekevät jälkiruoan tekemisestä helppoa: halkaisu, täytteen lusikointi ja valmista tuli - sesongin marjat ja hedelmät eivät juuri kikkailuja kaipaa. Aprikoosien täytteenä olevan...
View ArticleClik here to view.
Sitruunajäätelö eli Lemon Pie -jäätelö
Sitruunajäätelö on kuin Key lime -piiras: raikas, sopivasti kirpeä ja riittävän makea. Amerikkalaisen herkun ja sitruunajäätelön ainekset ovatkin kaikessa yksinkertaisuudessaan varsin samankaltaiset....
View Article