Ruusukaalipizza
Ruusukaalipizza on syksyn herkkupala: paljon rouskuvaa kaalia, makeaa sipulia ja tuhtia ranskankermaa. Samat ainekset, ranskankermaa lukuun ottamatta, ovat hurmanneet myös paistoksen muodossa. Makean...
View ArticleSuupaloja - helppo suklaa-mustaherukkafudge
Kuva: Johanna Myllymäki Vuosi sitten syksyllä Suupaloja-kirjan idea oli hahmoteltu jo niin pitkälle, että päätimme viettää viikonlopun ensimmäisten kuvausten parissa, vaikka kustantajasta ei vielä...
View ArticlePunajuuri-fetamunakas
Syyskuun lopussa ilmestyi yksi eniten odottamistani syksyn ruokakirjoista, Kira Åkerström-Kekkosen Max30min-kirja. Kiran reseptiikka on kolahtanut minuun aina. Reseptit ovat raikkaita ja juonikkaita...
View ArticleTomaattinen kikherne-kookoskeitto
Tomaattinen kikherne-kookoskeitto on meidän keittiön hätävararuokia. Yksi niistä arjen pelastajista, joihin on aina tarvikkeet kaapissa. Tarvitaan vain purkillinen kypsiä kikherneitä, joita ilman...
View ArticleRapeat vegenugetit
Yhteistyössä Soyappétit Lihattoman lokakuun jälkimainingeissa olen pohtinut arkisia ruokavalintojamme ja suhdettamme ruokaan todella paljon - kuukauden päätavoite lienee siis saavutettu. Ajatusten...
View ArticlePizzasämpylät
Pizzasämpylät ovat mainio ja maukas tapa käyttää juuston kanta, viimeiset kinkkusiivut tai hävikiksi menossa olevan jauhelihakastikkeen loppu. Sämpylän sisään piilotetut, runsaat täytteet tekevät...
View ArticleLehtikaali-persimonsalaatti vuohenmaitojuustolla
Viikonloppu oli monella tapaa raskas ja värisyttävä. Yksi vuoden harvoista työviikonlopuista tiesi ympäripyöreitä päiviä, luennointia, silmäpusseja, syviä keskusteluja, videoanalyysejä ja vähän...
View ArticlePorkkanahummus & pistaasidukkah
Porkkanahummus on blogin viides hummusresepti. Hummus, rakkaani. Tämä loistava tahna on siinä mielessä muista hummusresepteistä poikkeava, ettei resepti sisällä lainkaan kikherneitä, hummuksen...
View ArticleOne pot -lihapullapasta
One pot -pastat ovat olleet hyvän tovin suosiossa Atlantin tuolla puolella. Hiljalleen nämä arjen pelastajat ovat rantautuneet meillekin. Ideana on, kuten nimikin jo kertoo, valmistaa koko ruoka...
View ArticleSuupaloja - tomaattiset valkosipulileivät
Kuva: Johanna Myllymäki Valkosipulileipä, garlic bread, on klassinen alkuruoka tai huurteisen juoman kanssa tarjottava pikkusuolainen, joka hurmaa yksinkertaisuudellaan ja todistaa taas tunnettua...
View ArticlePersimonshrub
JOULUKALENTERIN 1. LUUKKU Persimonshrub on malja alkavalle jouluilottelulle. Lasien kilinä avaa juhlallisesti Kokkipottilan perinteisen (siis toisen) joulukalenterin. Blogissa avautuu joka päivä...
View ArticleHunaja-yrttimarinoidut valkosipulin kynnet
JOULUKALENTERIN 2. LUUKKU Marinoidut valkosipulin kynnet ovat kuuluneet meidän perheen jouluun niin kauan kuin muistan. Kynsiä kuorittiin aina joulukuun alkupäivinä kulhokaupalla ja maustuneita kynsiä...
View ArticleGaram masala mantelit
JOULUKALENTERIN 3. LUUKKU Paahdettuja, mausteisia manteleita ja mukillinen kuumaa glögiä. Paljon kynttilöitä ja svengaavaa joulujazzia. Villasukat ja kainalo jossa hengata. Täydelliset pikkujoulut....
View ArticleJoulukuun 2015 ruokahaaste
JOULUKALENTERIN 4. LUUKKU Joulukalenterin neljäs luukku teki kuperkeikan, koska yhdessä padassa valmistettava lihapullapastani voitti marraskuun ruokahaasteen. Haasteen voittajan ilo on järjestää aina...
View ArticleSushikuusi
JOULUKALENTERIN 4. LUUKKU Sushi taipuu mainiosti pikkujouluillan tai itsenäisyyspäivän ruoaksi erityisesti silloin, kun kauden kasviksilla täytetyt sushipalat kokoaa kuuseksi. Jos kuusia haluaa kattaa...
View ArticlePersimonruusut
JOULUKALENTERIN 6. LUUKKU Syksyn hypetetyin leivos on ollut omenaruusu. En ehtinyt mukaan ensimmäiseen aaltoon - se ei liene kenellekään mikään yllätys. Ja tuskin sekään hätkähdyttää, että tuunailin...
View ArticleParmesaanikeksit
JOULUKALENTERIN 7. LUUKKU Parmesaanikeksit ovat monella tapaa loistava suolainen herkkupala: Voit hyödyntää kekseihin hieman kuivahtaneetkin parmesaanin palat. Parmesaanikeksien taikinan voi tehdä...
View ArticlePizzanyytit
JOULUKALENTERIN 8. LUUKKU Pienet pizzanyytit ovat sopivia pikkusuolaisia niihin pimeisiin hetkiin, joita pelkkä kynttilänvalo tai mukillinen glögiä eivät riitä pelastamaan. Ne syntyvät pienellä...
View ArticleKaramellisoidut persimonit
JOULUKALENTERIN 9. LUUKKU Persimon on hämmentävän monipuolinen hedelmä. Viime aikoina olen syönyt sitä viipaloituna leivän päällä, salaattissa ja persimonruusuihissa sekä juonut drinkissä. Nyt...
View ArticleJuustofondue
JOULUKALENTERIN 10. LUUKKU Uskallan sanoa, ettei ilta tästä juuri parane: Kuuma juustofondue, kasa hyvää leipää ja lasillinen viiniä - sitä samaa, jota fonduepataankin on kaadettu. Ja tietysti parasta...
View Article