Kukkakaalisalaatti
Kukkakaali on yksi kasvissuosikeistani. Se hurmaa monipuolisuudellaan, kuulaan vaalealla värillään ja hennolla maullaan. Me syömme useimmiten kukkakaalia raakana: siltään, salaatissa tai dipin kanssa....
View ArticlePaahdettu tomaattisalsa
Paahtaminen tekee liki kaikelle ruoalle hyvää. Ajatelkaa nyt. Paahdettu leipä, paahdettu valkosuklaa, paahdettu tomaattikeitto, paahdettu sipuli tai paahdettu vaahtokarkki – ihan järjettömän hyviä...
View ArticleMehevät pihvitacot
Yhteistyössä Atria Grillaus ja kesä – mikä pari! Säästä viis, kyllä suomalainen grillaa uimapuvussa tai toppatakissa. Onneksi juuri nyt pärjää vain ensinmainitulla. Meillä grilli kuumenee kesällä...
View ArticlePoke-kakku
Poken vuoksi ei tarvitse lähteä gymille tai lureihin, kyllä se keittiössäkin onnistuu. Poke-kakku ei ole saanut nimeään Pokèmoneista vaan englanninkielisestä sanasta poke eli tökkiä. Sana kuvaa kakkua...
View ArticleMausteinen tomaattihillo uunissa
Yhteistyössä Suomen Sokeri Tiesitkö, että hillon teko on näin helppoa: kaikki ainekset uuniin, tunnin tirsat sohvalla ja hillon purkitus. Ei helpoista asioista kannata tämän vaikeampia tehdä. Aiemmin...
View ArticlePecorinocrumble – rapea lisä salaattiin
Suolainen ja rapea, koukuttavan hyvä. Sen suunnittelee laittavansa salaatin päälle, mutta huomaa, että käsi käy kulhossa tuon tuosta. Sellainen se on, pecorinocrumle. Pecorinocrumble on siis kuin...
View Article3 vinkkiä ruokakuviin ilman perheriitaa
adf.track(546989, 'IKEAGoodyeExpectations-Kokitjapotit-Postaus'); Kaikkien vähintäänkin salaa rakastaman sini-keltaisen huonekalujätin myymälät ja kuvastot huokuvat rentoutta ja kotoisuutta. Sellaista...
View ArticleLinssi-perunasalaatti lehtikaalilla
Linssi-perunasalaatti lehtikaalilla on ruokaisa ja raikas. Paahdettujen perunoiden, linssien ja pieneksi silputun lehtikaalin sitoo salaatiksi sinappinen ja hieman kirpeä kastike, joka saa maustaa...
View ArticleKanttarelli-pekonipiirakka
Vuoden paras satokausi paikkaa hieman sitä aavistuksenomaista haikeutta, joka aina tulee kesän kääntyessä kohti syksyä. Kasvimaalla ja -huoneessa kesän kirkas vihreys on vaihtunut kuin salaa...
View ArticleAlsacen viinitie
Alsacen viinitie on pikkukylien ja viininviljelysten vuoroleikki, joka hurmaa jokaisen matkaajan. Kylät ovat henkeäsalpaavan kauniita, ja niiden ympärille levittyvät kukkulat viiniköynnöksineen ja...
View ArticleJauhottomat minimutakakut
Minimutakakut ovat suupalan kokoisia mutakakkuja, joiden päälle laitetaan kermavaahtoa tai tuorejuustokuorrutetta sekä marjoja. Ne ovat täydellisiä pikkujälkkäreitä tai vaikka brunssipöytään sopivia...
View ArticleSalaatinkastike porkkanan naateista
Raikkaan vihreä salaatinkastike syntyy helposti hävikiksi joutuvista porkkanan naateista. Kastike on vinaigretten kaltainen, etikan ja öljyn seos, joka maustetaan suolalla ja sokerilla. Lisäksi...
View ArticleJuustokakkudippi & sitruunakeksit
Yhteistyössä Crème Bonjour Juustokakku on parhaimmillaan yhdistelmä raikasta ja samettisen pehmeää täytettä sekä sopivasti rapeaa vastapainoa tuovaa keksipohjaa. Juustokakkudipissä perinteille on...
View ArticleHärkis-tacot
Kasviproteiinivalmisteet ovat tulleet markkinoille vauhdilla. Kasvisruoan lisääminen ja lihansyönnin vähentäminen puhuttavat sekä mediaa että kuluttajia, ja rakenteelta tutunoloiset – käytännössä...
View ArticleUmpiointi – helppo tapa säilöä
Umpiointi on helppo tapa säilöä kesän ja syksyn saaliit purkkiin ilman pakastinta tai suurta määrää sokeria tai suolaa. Periaate on yksinkertainen: kuumennus tuhoaa pieneliöt, tiivis korkki pitää...
View ArticleGluteeniton vispipuuro
Vispipuuro on ylistys puolukalle, metsien rubiinille, jota tänäkin syksynä on mättäät punaisenaan. Täällä pohjoisempana vispattua puuroa kutsutaan lappapuuroksi (lapata = vispata), meidän perheessä...
View ArticleNopea meksikolainen kanakeitto
Meksikolaiset maut ovat olleet meidän keittiössämme tänä syksynä vahvasti läsnä. Ehkä mitään autenttisuuden juhlaa emme ole päässeet viettämään, mutta jos maut ovat samaan aikaan tuhteja ja raikkaita,...
View ArticlePaahdettu parsakaali aasialaisittain
Parsakaali on yksi lempivihanneksistani. Ja ehdottomasti lempitapani valmistaa se – tai sekin – on paahtaminen. Uuni saa vihanneksista esiin aivan uusia, upeita makusävyjä, joista höyryttäen tai...
View ArticleTacopiirakka ruisleipäpohjalla
adf.track(546989, 'VaasanRuispalatOhutHerkku-Kokitjapotit-Blogi'); Yhteistyössä Vaasan Tacopiirakka hauska tapa hurmata perhe tai puoli sukua, sillä piirakka on kuin klassiset tacot helpoimmalla...
View ArticleTaittinger – kuplia luostarin kellarissa
Neljätoista kilometriä sampanjakellareita, noin viisi miljoonaa myytyä pulloa kuohuvaa vuodessa. Taittinger kuuluu sampanjatalojen jättiläisiin, mutta se onnistui hurmaamaan meidät kotoisuudellaan....
View Article