Clik here to view.
Raparperi-seljankukkahillo
Raparperinvarret alkavat olla jo hieman puisevia, ne muistuttavat olemuksellaan siitä vääjäämättömästä tosiasiasta, jota en halua edes ääneen sanoa. Tiedätte kyllä.Leikin hetken sitä hetkeä, kun kaikki...
View ArticleClik here to view.
Piknikille!
Rakastan retkiä: pieniä retkiä, pitkiä retkiä, nuotioretkiä ja piknikhetkiä. Matkan ei tarvitse olla aina pitkä, pääasia on lähtemisen ja kotiin- tai arkeenpaluun muodostama ympyrä, jonka kehälle...
View ArticleClik here to view.
Shakshuka artisokalla ja oliiveilla
Perinteisessä shakshukassa yhdistyy kaksi herkkuani: tomaatti ja kananmuna. Nyt lisäsin pannulle vielä oliiveja sekä marinoituja artisokansydämiä - sydänystäviäni molemmat. Lopputulos oli loistava,...
View ArticleClik here to view.
Sitruuna-jugurttipannukakut
Muutama viikko sitten kerroin teille uusista maustevoista, joiden tuotekehityksessä sain olla mukana. Nyt tuotteetovat saapuneet kauppoihin, joten on aika paljastaa ensimmäinen resepti....
View ArticleClik here to view.
Herukkapiirakka maisemakahvilan tapaan
Herukkapiirakka on kuin syyskuinen päivä parhaimmillaan: raikas ja kirpeä, joka kuitenkin muistuttaa vielä kesästä. Piiras on myös luvattoman maistuva tapa taikoa hävikistä herkkua, sillä parasta ennen...
View ArticleClik here to view.
7 sortin tapaspöytä
Pöytään katettiin sen seitsemän sorttia tapaksia ja laseihin kaadettiin nektariini-vadelmasangriaa. Tänä vuonna serkkujuhlia vietettiin espanjalaisellaa ruokateemalla.Alkupalaksi katettu runsas...
View ArticleClik here to view.
Minkä nuorena oppii
On asioita, jotka eivät muutu. Keittiössä koettu riemu ja taikinaisten sormien herkullisuus kuuluvat elämäni peruspilareihin, joita isotkaan myrskyt eivät ole muuttaneet.Vanhempani ovat selvittäneet...
View ArticleClik here to view.
Syksy purkissa - mausteinen pihjalanmarjahyytelö
Kun kesä alkaa kääntyä syksyksi, purnaan aina hetken. En haluaisi luopua kesän valosta ja vapaudesta, raikkaasta vihreydestä. Mutta sitten kun syksy saa siivet alleen, ja värit ylleen, ihmettelen,...
View ArticleClik here to view.
Salaatti syksylle: lehtikaalia, kvinoaa ja punajuurta
Syksyn mehevimmän salaatin pääraaka-aineet löytyivät kasvimaalta siitäkin huolimatta, että pakkasyöt ovat tehneet jo selvää monesta kasvista. Siinä missä kesäkurpitsan loppusato pehmeni yhdessä yössä,...
View ArticleClik here to view.
Helpot valkosipulisimpukat
Tämän helpommaksi ei alkuruoan tai iltapalan tekeminen voi enää tulla eikä mennä: avataan simpukkapurkki, avataan voipaketti ja näytetään yhdistelmälle pannua tai uunia. Lisäkkeeksi sopii tomaatti,...
View ArticleClik here to view.
Nopea ruusukaalisalaatti ilmakuivatulla kinkulla ja cashewpähkinöillä
Tänä vuonna pihallamme kasvoi ensimmäistä kertaa ruusukaalia. Yhden kerran aiemmin olen kyllä istuttanut ruusukaalia, mutta silloin mokomat kaalikoit rusikoivat taimet, ennen kuin kaalit olivat edes...
View ArticleClik here to view.
Romesco - lempeä tai vahva kastikeklassikko
Romesco on katalonialainen kastike, jonka pääraaka-aineita ovat paprika ja mantelit. Tässä tapauksessa vahvistin kaksikon kolmikoksi, sillä viimeiset oman sadon tomaatit olivan vihdoin punastuneet...
View ArticleClik here to view.
Fregola-kaalitabbouleh
Satokausi alkaa olla taputeltu, sillä liki kymmenen asteen yöpakkasista ei monikaan kasvi pidä. Lehtikaali on tietysti luku sinänsä; tyyppi vain paranee saadessaan pakkasöiden kuuran päällensä....
View ArticleClik here to view.
Pad Thai eli paistettu nuudeli
Pad Thai eli paistettu nuudeli on niitä ruokia, joilta Keski- ja Etelä-Thaimaassa matkatessa on vaikea välttyä; sitä on tarjolla joka paikassa. Maku-lehden tekemän kyselyn mukaan Pad Thai on monen...
View ArticleClik here to view.
Sametinpehmeä suklaakakku
"Tiedätkö, miksi rakastan kokkaamista? Päivällä mikään ei ole varmaa, mutta jos lisään suklaaseen keltuaisia, sokeria ja maitoa, tiedän, että siitä tulee paksua. Se lohduttaa." -Julie elokuvassa Julie...
View ArticleClik here to view.
Shikaanit suoriksi - suklainen kahvipannacotta (+kilpailu)
Aina ei tarvitse kiivetä vuoren yli. Joskus voi myös kulkea aidan matalimmasta kohdasta tai karauttaa perille oikoreittiä. Ja välillä oikoreittiä pitkin voi loikkia menemään myös keittiössä.Oikominen...
View ArticleClik here to view.
Itse tehty ricotta
Heti kärkeen on todettava, ettei otsikko pidä paikkaansa. Sana ricotta paljastaa jo kaiken. Se nimittäin tarkoittaa uudelleen keitettyä, mikä ei tämän itse tehdyn juuston kohdalla ole totta. Juusto on...
View ArticleClik here to view.
Ilmat viilenevät, leivät lämpenevät - Croque Monsieur karamellisoidulla...
Joka syksy käyn kiivasta taistelua kasvimaalla talvea vastaan. Viime syksynä voitin helposti - talvi kääntyi useamman kerran kannoillaan, muistutteli ystävällisesti ennen saapumistaan. Ehdin vaivatta...
View ArticleClik here to view.
Harissa - lempeä tai vahva klassikko
Hieman nuhjaantuneet paprikat, kuivahtamaan päässeet chilit ja valkosipulinkynnet, jotka eivät ehtineet maahan ennen routaa. Eikä kukaan huomaisi mitään, jos en olisi kertonut.Harissa on...
View ArticleClik here to view.
Kansallisooppera - elämyksiä keholle ja mielelle
Väliaika ja afternoon tea.Aiemmin syksyllä sain kutsun tutustumaan Kansallisoopperaan. Ensimmäinen ajatus oli: mitä minä laitan päälle? Ilmeisesti aika moni muukin miettii samaa, sillä oopperan...
View Article